En traditionell mexikansk röra på bl.a mosade bönor. Frijoles refritos, eller Bueno beans som det också kallas tillagas på mustiga, långkokta svarta bönor, chili och koriander och passar perfekt till tacos!
Gör såhär:
Skala och finhacka löken.
Pressa vitlöken och finhacka chilin.
Fräs lök och vitlök i olja några minuter på svag värme, utan att de tar färg.
Skölj bönorna under rinnande vatten i ett durkslag, låt rinna av.
Lägg i chili och bönor i pannan, häll på vattnet och låt sjuda i 5 minuter.
Mixa bönsåsen grovt med mixerstav.
Smaka av med salt. Strö över färsk, hackad koriander.
